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乌鱼汤的做法

发布时间:2015-10-25 14:54:04 编辑:唯美臣 来源:唯美村

  乌鱼汤的法乌鱼又称乌鳢、黑鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头,还称乌头,财鱼,也称食肉鱼等多种名字。乌鱼为淡水名贵鱼类,营养非常丰富,有“鱼中珍品”之称。下面,我来跟朋友们分享一下豆腐乌鱼汤的法。 材料
乌鱼;黑鱼 切去鱼肉剩下的料:鱼头鱼骨鱼皮 生姜料酒 生姜片 葱段,葱花

做法

1. 鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用; 2. 锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段; 3. 感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可 4. 出锅前放盐,撒入葱花,就OK了。

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