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苦瓜拌虾仁 夏季必做菜肴

发布时间:2017-06-28 17:13:00 编辑:一扬 来源:唯美村

夏季到来,人们被那炎热的天气弄的苦不堪言,烦躁、上火,甚至还有可能中暑。而苦瓜具有清热解暑,明目解毒的功效,最适合在夏季食用,而且苦瓜的热量超低,能够抑制脂肪吸收。另外,苦瓜还能增强免疫力、美容养颜、降低血糖,抵抗癌症和肿瘤。所以下面就来介绍一道夏天清暑降火的菜肴——苦瓜拌虾仁。

苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

1.鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去鲜虾背后虾线,然后用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。

苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

2.将鲜虾放入开水中焯烫,等待鲜虾变色后再捞出,然后过凉开水,捞出沥干备用,随后把苦瓜对半剖开。

苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

3.用勺子挖去苦瓜的内瓤,将其切成薄片,再放入开水中焯烫片刻,捞出过凉。

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