注册新账号 立即登录

川菜化身回锅肉 一道必吃的美味佳肴

发布时间:2017-08-16 18:34:40 编辑:一扬 来源:唯美村

回锅肉是我国的名菜,一直被誉为是川菜之王,在四川几乎没家人都会制作。回锅肉口味十分独特,它不仅色泽诱人,而且吃到嘴里还有一种肥而不腻的口感。回锅肉不但色香味俱全,制作起来还较为简单,所以这绝对是一道必做必吃的美味佳肴。下面让我们看下川菜化身回锅肉的作法吧。

美味回锅肉

美味回锅肉

首先要将食材准备好:青椒、红椒、豆瓣酱、五花肉、洋葱、生姜、大葱。然后将青椒、红椒、洋葱和生姜切成片状,大葱切断。接下来就要将五花肉洗干净,放入水中将其煮到8成熟,随后捞出过凉水后切成薄片状。接下来就可以开始正式烹饪这道美味佳肴了。

川菜化身回锅肉

川菜化身回锅肉

先是热锅,再倒上些许油,将煮到8成熟的五花肉放入锅中翻炒出油,再将其乘出装盘备用。然后将大葱、生姜、洋葱炒香放入锅中爆香,再加入青椒和红椒继续翻炒,接下来就把五花肉放到锅中开大火翻炒,加入生抽酱油、豆瓣酱进行调味,等到将调味料翻炒均匀就可以出锅品尝了。

回锅肉

回锅肉

温馨提示,在煮肉的时候一定要冷水下锅,这样能更有效的去血水和去腥味,然后在切五花肉的时候不要等到肉凉了再去切,这样容易导致肥瘦肉断开,如果太烫的话可以把肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时再下刀。

原创声明:本文仅代表作者观点,不代表唯美村立场。系作者授权唯美村发表,未经授权不得转载。
相关文章 ARTICLE
鱼香茄盒的做法 川菜中特别味型的菜肴

鱼香茄盒的做法 川菜中特别味型的菜肴

鱼香茄盒是我国川菜中一道极为重要的菜肴,它那鱼香味在川菜的味型中尤为特殊。鱼香茄盒的作法就是采用泡椒、姜末、醋等配料从而形成烧鱼的

川蜀名菜麻婆豆腐 色香味俱全

川蜀名菜麻婆豆腐 色香味俱全

麻婆豆腐是我国四川省的一道传统菜肴,其中“麻”是来自于花椒,“辣”是来自于辣椒,麻婆豆腐这道菜主要是突出了川菜的“麻”和“辣”。据

四川特产有哪些

四川特产有哪些

四川特产有哪些 ?每个地方都有其特有的 文化习俗 和彰显当地特色的美食,那么四川有什么好吃的呢。 四川的特产 又是什么呢。下面就让小编为

四川凉粉的做法

四川凉粉的做法

四川凉粉的做法 。 四川凉粉 是四川省传统的 汉族小吃 。制作简单,营养丰富,口感良好。 材料 粉1汤勺,凉开水1汤勺,煮开的水5汤勺,糖,

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法 . 四川泡菜 又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法. 典型的 四川家常菜 。 青椒回锅肉 十分下饭,且香气浓郁,咸鲜微辣略回甜,肥而不腻。 材料 猪肉(五花肉),青椒,豆

四川粉蒸肉

四川粉蒸肉

四川粉蒸肉 是的汉族名菜之一,属于 川菜 。 粉蒸肉 糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。 四川粉蒸

回锅肉的做法

回锅肉的做法

回锅肉 是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户

怎么开口向女生要微信 三种方法让你成功率倍增

怎么开口向女生要微信 三种方法让你成功率倍增

以前大家追女孩的话都会先留对方的电话,但是现在基本上都是留微信。而且如果加了对方微信的话,还能够通过对方的朋友圈先去对女生进行一个

男生为什么喜欢姐弟恋 姐姐为什么对男生更有吸引力

男生为什么喜欢姐弟恋 姐姐为什么对男生更有吸引力

从很早的时候就有一句古语,叫做女大三抱金砖。而且近几年姐弟恋越来越多,很多还是女追男的情况。男生为什么喜欢姐弟恋呢?姐姐对于男生为

很多女人不敢离婚 真的是因为孩子吗

很多女人不敢离婚 真的是因为孩子吗

芒果TV的新综艺春日迟迟再出发播出之后,受到了很多网友的关注。傅首尔是该节目的明星观察团成员,她在节目中谈及了女人不敢离婚的这个话题

出轨是会上瘾的吗 男女出轨原因都是一样的吗

出轨是会上瘾的吗 男女出轨原因都是一样的吗

小编最近在听一个电台节目的时候,听到一位宝妈分享了自己出轨的故事,从她的讲述看,这位宝妈似乎已经出轨成瘾,虽然自己一再发誓不再出轨