冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

冬瓜排骨的做法

　　特点：此汤味道清淡，利于清热。

　　功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

　　注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清热

排骨：补肾、益气、润燥

食材用料：

菜谱做法：

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  1.

  食材：冬瓜和肋排。

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  2.

  将冬瓜洗净，去皮，切块。

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  3.

  将肋排洗净，放入煮锅中焯水，再次洗净。

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  4.

  重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

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  5.

  盖锅盖，大火煮滚，再转文火煮30分钟。

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  6.

  揭盖，放入适量的潮汕地都冬菜。

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  7.

  将冬瓜放入锅中，盖锅盖，煮8分钟。

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  8.

  揭盖，放入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。