醋拌黄瓜做法。醋拌黄瓜是一道美味的菜肴。烹饪简单，营养丰富。黄瓜是低脂肪、低糖的减肥佳蔬。它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

醋拌黄瓜做法

材料
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

做法

①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。

②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。