估计也就对于台湾同胞来说蝗虫点餐成新宠，在大陆，食用蝗虫可以说是历史悠久啊。蝗虫其实就是所谓的蚂蚱，远的不说，住在乡村的宝宝们哪一个小时候没有吃过大人上山务农顺便捉回来的蚂蚱，反正小编小的时候，就喜欢眼巴巴的看着爷爷帮自己烤蚂蚱吃，可惜长大了，也没有那么随性的时候了。

蝗虫烤串受欢迎

自古就有蝗灾这么一说，蝗虫是水稻、小麦的头号杀手，一旦蝗虫成群出没形成蝗灾，那这一年的庄稼农民伯伯们就不要指望了。但是蝗虫又肉质鲜软，有着不可低估的营养价值，所以科学家们又琢磨着是不是可以将它列为肉类的优质蛋白替代民。

蝗虫成点餐新宠

古代就有拿蝗虫当下酒菜一说，现在大陆的夜市烧烤摊上经常可以看见蝗虫，也就是买的“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”，口感酥脆，再配上一杯啤酒，简直就是回味无穷啊。天气越热，老百姓就越爱点这道菜，受欢迎程度简直就可以媲美小龙虾了。现在餐馆和烧烤摊对蝗虫的需求越来越大，野生蝗虫根本就供应不过来。

蝗虫做成菜

毕竟蝗灾只会在大旱的时节才会出现，如今风调雨顺的，即使哪一年有大旱，咱先进的水利设施也不是摆着好看的，所以要想出现大量的野生蝗虫根本不可能。于是致富商机就出现了，没有蝗虫我们可以养殖蝗虫啊，而且蝗虫的养殖条件很简单，保持干燥缺水，养殖环境不能被农药污染，而且蝗虫的生存能力非常强，几乎不用费太多心思，因此许多地方政府都把养殖蝗虫当做一个扶贫方法。