海灵菇是一种食物，不过并不是所有的小伙伴都吃过它，甚至很多人都不知道海灵菇是什么东西。海灵菇的名字听起来像是一种菌菇类的食物，但其实并不是，它是大八爪鱼腕足上的吸盘，即章鱼的吸盘。海灵菇又是怎么切下来的呢？小编今天就来为大家扒一扒，介绍一下海灵菇美味的做菜方法。

市场上有专门卖处理好的海灵菇的，一般商家都是固定好章鱼的爪子，用刀把他的吸盘割下来。海灵菇含有钙、磷、铁元素等营养元素，对人体的骨骼发育和造血十分有益，而且吃起来非常的有嚼劲，受到了一部分人群的喜爱。有些家长，还会特意买来做给正在长身体的孩子吃。

小编今天要介绍的海灵菇的美食做法，是辣炒海灵菇：

需要准备的用料有：海灵菇，青椒，洋葱，香菜，油，生抽，耗油，盐，糖，料酒。

加入海灵菇爆炒

步骤：

第一，海灵菇焯水沥干，放在一边备用。

第二，干锅中到油，然后放入切好的青椒和洋葱，等到炒出香味的时候，加入辣椒油。

第三，翻炒差不多半分钟之后，把沥干水的海灵菇放入锅内继续翻炒。

第四，加入生抽，耗油，少量盐。

炒海灵菇成品

第五，差不多3分钟之后，加入少许糖，以及料酒。

第六，翻炒半分钟，菜放入切碎的香菜，翻炒一分钟，即可出锅。

小编介绍的这道辣炒海灵菇做法其实还是很简单的，小伙伴们可以尝试着自己在家做一下哟！