粉丝、紫菜能燃烧，是塑料做的

粉丝中含有最多的是淀粉，而淀粉又是由碳水化合物组成，含碳氢元素，大家都知道碳氢可以当燃料，所以易燃，一般干粉丝都是可燃烧的。所以用此方法来判定是不靠谱的。紫菜藻体很薄呈膜状，而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料制成。紫菜和塑料薄膜差异较大，但由于工艺不同，可能有的紫菜好撕开，有的不好撕开，不能简单通过不好撕断定就不是紫菜，还是需要科学检测。

食药监局破谣言

隔夜饭菜不能吃，吃了会致癌？

一般来说很少人会剩饭菜到第二天，通常都会煮刚好的分量，但有时也会有意外对不对。有专家表示，其实，吃隔夜饭菜最大的不利就是剩菜营养的流失，但是专家还是建议少吃为好，因为隔夜菜再次加热营养流失得更彻底，还不如不吃，一般的隔夜菜亚硝酸盐含量不足以致癌。与新鲜蔬菜相比，隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加，但这个正常饮食的情况下也不至于达到致癌的量。

食药监局破谣言

以绿叶菜为例，如果烹调后不加翻动放入冰箱，24小时之后亚硝酸盐含量约从每公斤3毫克升到每公斤7毫克。人体摄入200毫克亚硝酸盐才可能发生中毒，这说明要达到中毒的量，至少一顿需要吃上几十公斤的隔夜蔬菜，就正常人而言，这明显是不可能的。

食药监局破谣言

长期吃低钠盐会送命，低钠盐=夺命盐？

真相：摄入盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。因此，世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。卫生部门有调查显示，北京人每天食盐平均摄入量为13.4克，超过标准2倍多，农村地区更是高达16.5克。为了遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病，本市发起过“限盐行动”，每人每天吃盐不超过6克。可盐量下降后，饭菜又太淡了，为了口感好，有的家庭忍不住还是咸回去了。怎样健康和美味兼得呢？在政府的推广及媒体的宣传下，民众普遍接纳了低钠盐。因此低钠盐绝不是“夺命盐”。