夏日酷热难捱，阳光分外毒辣，昏昏沉沉的夏日让人倦怠到只想呆在房间里面吹空调。不过如果你实在是酷热难耐的话，那么你就需要这个夏天的消暑神器——冰镇杨梅汤。冰镇杨梅汤可以让你昏沉的脑袋，迷迷糊糊的头脑瞬间清醒，而且在只要在家里就可以轻松做成，所以冰镇杨梅汤是整个夏季最好的消暑神器之一。

杨梅

首先，因为杨梅没有果皮，而且都是采用人工采摘，所以上面有很多的灰尘和细菌。因此，在吃杨梅之前最好先用盐水浸泡半小时左右，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。

杨梅

材料：鲜杨梅1500克，白砂糖500克，肉桂粉一大勺

做法：

1、将杨梅放入盆里，用清水轻轻过两遍，再浸在放淡盐的清水中泡半小时左右。

2、捞起沥干水后，拿一不锈钢盆，先铺一层杨梅在盆底，在上面撒上一层白砂糖，再铺一层杨梅，再撒一层砂糖，如些全部码完，把杨梅腌4小时左右。

煮杨梅

3、用一不锈钢锅，放入腌好的杨梅及汁液，加清水漫过杨梅，水面高出杨梅些许，如果在煮的过程中发现水不够的话，可以加上些许热水。再放入一大勺肉桂粉，开火。

4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火，放凉后，倒入大玻璃罐里，放冰箱冷藏。

冰镇杨梅汤

如此一来，冰镇杨梅汤就这样完成了。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，所以能够和胃止呕，止泻。但是杨梅虽好，也不能多吃，而且但凡阴虚，血热，火旺，和牙齿疾患和糖尿病人忌食。