酱香饼
酱香饼
材料:面粉、开水、凉水、油、郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、花椒粉、八角粉、熟芝麻碎、葱花、冰糖
电饼铛食谱大全
做法:1、面粉一分为二。一半将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,揉成团;另一半加入凉水,搅拌至水分消失,揉成团。将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。
2、将炒锅放入油,加入几颗冰糖。当冰糖化掉的时,将三种酱放入锅里的油中,小火炒出香味,放入小半碗水,烧开。
3、放入适量的孜然粉、花椒粉,八角粉,然后中火加热;煮到像稀粥的状态就可以关火了。
4、将芝麻放入锅中,小火炒香。一半用擀面杖碾成芝麻碎;一些用来备用。
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