在中国几乎95%以上的厨师为男性，这点在传统中餐馆里尤为明显，即使在女权主义盛行的欧美国家，女性厨师的比例也很少。而造成这种情况有两个原因，一是因为男女体力的差异，厨师做菜时都会用一口很大的锅，而且一次要炒好几盘的量，关键还要炒得均匀，因此要拿着一口锅不断地翻炒。女性往往力气不够大，吃不消。并且厨师的工作时间很长，厨师不可避免地每天工作六至七天，每天工作十二个小时以上，酒吧和餐厅的厨师甚至还有夜班，这些都是对于体力的考验，所以很多厨师都是男性因为男性的体力更好。

第二个原因就是男女对于做菜的态度，一菜在手，男女的感受是完全不同的。男性会立即计算，这个体积的菜，需要多少油盐，怎样的火候，才能做出一道可口的盘中餐来。而女性知关心的是菜的新鲜程度，色泽味道，以及最重要的里面是否有虫爬出来。也因此翻翻菜谱就能做出道可口饭菜的人大多是男性，而女性中能有此水准的甚为罕见，而作为一名厨师做菜做的好做的快是非常重要的，所以厨师大多数是男性但这世界在厨房里最多的还是女性。