中国文化博大精深，尤其是在饮食方面，中国自古以来对美食的研究就非常透彻。中国人很会吃，所以中国的名菜是非常多的。即便是同一种食材，在中国厨师的手里，都能做成各种不同的花样，这是很多外国厨师都做不到的。

在中国有很多食物都非常有名气，这些高名气的食物不仅在我国受欢迎，而且还吸引了许多外国人。就单说天津的狗不理包子，那是绝对出了名的，在我国的影响是非常大的，而且它还是一个百年老字号。

在狗不理包子最开始受欢迎的时候，它的生意那绝对是红红火火，很多人都会因为它到天津。因为在当时，它的味道是非常鲜美的，而且价格也很亲民，再加上这个有趣的名字，所以受欢迎也是在情理之中的。但谁料随着名声逐渐变大，它却变得不亲民了，价格上升也就算了，味道还变差了。一个包子竟然能够卖到十几块钱，就算再富有的人也经不起他们这么折腾，而且这是绝大多数人都接受不了的价格。也正因如此，狗不理包子从此一落千丈。

原本以为狗不理包子就是最后一个跌落神坛的，谁曾想继它之后又一名菜重蹈覆辙。甚至有人放话：就这还能称得上国宴佳肴？从这句话我们能够看出，这道菜是国宴上的名菜，它就是西湖醋鱼。它的出名程度我们都是知道的，那么为什么它会重走狗不理包子的路呢？

其实正宗的西湖醋鱼还是非常美味的，毕竟再怎么说它也是国宴上的菜肴，味道肯定是绝佳的。很多人听了它的美味之后我就去杭州旅行，为的就是吃上一顿正宗的西湖醋鱼，那谁想去到之后却非常失望，不仅味道很差，还有一股浓郁的腥味。孰不知杭州的一些西湖醋鱼其实都变得不正宗了，为了盈利，他们选择一些不正宗的草鱼，所以游客们在品尝过西湖醋鱼之后才会吐槽。

随着游客们一次又一次的失望，慢慢的人们对这道菜就失去了热情，所以才不受大家喜欢。其实正宗的西湖醋鱼还是非常棒的，正是由于一些商家的谋利之心，才导致西湖醋鱼落得如此下场，这也是着实可惜。

大家有没有吃过正宗的西湖醋鱼呢？关于西湖醋鱼，大家有什么看法？