红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。

　　鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥；多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。

健康功效：

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

菜谱做法：

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  1.

  鲫鱼洗干净，并备好大蒜小葱生姜片

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  2.

  最好在鲫鱼背上划几刀，撒点盐，入味

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  3.

  用生姜片将锅擦几下，倒油

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  4.

  油温热，下鱼，用中火将两面焦黄

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  5.

  加入适量的酱油糖和水

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  6.

  将大蒜，小葱和生姜片入锅

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  7.

  盖上锅盖，中火煮

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  8.

  煮到汤水差不多收干就干了，喜欢鱼汤的可以多留点