意大利面的做法大全

七彩意面

原料:意大利贝壳面、广式腊肠、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、盐、鸡精。

搭配用的各种肉类、蔬菜和豆制品可以根据个人喜好随意选择，每样不必太多，但种类最好尽量丰富，这样炒出来的猫耳朵不仅色彩漂亮，而且营养多元。

步骤：

香肠、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、香菇切成均匀的小丁;

豌豆和玉米如果是冷冻的，提前取出化冻;

意大利贝壳面冷水入锅，加入少量盐，煮15至20分钟至面变软;

贝壳面煮好后，过一遍凉水;

用漏网沥干水分;

再加入少许香油拌匀，防止粘连;

各种蔬菜丁依次下入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味;

最后下入贝壳面，翻炒均匀;

出锅前撒入少许香草碎，没有也可以省略。

金枪鱼意面

材料

主料：金枪鱼(罐头)豆豉意面

辅料：芝士粉橄榄油蘑菇洋葱盐做豆豉金枪鱼意面的

步骤

1煮一锅水，水滚后放橄榄油和盐然后把意面放入，煮约7分钟。

2锅热倒油，先下豆豉煸香，接着放洋葱、蘑菇(洋葱和蘑菇切丝)，然后下金枪鱼和意面一起拌炒。

3最后撒上芝士粉即可。