白果虾干芹菜的做法。白果虾干炒芹菜是一道菜名，属于家常菜。用百货和芹菜做成的。

白果虾干芹菜的做法

材料

300g芹菜

100g白果

150g虾干

适量油

适量盐

适量料酒

做法

1 芹菜摘洗干净

2 抓取一小把白果

3 抓取一小把虾干备用（自己家晾晒的，不用泡洗）

4 芹菜切一寸长

5 轻敲剥开，并去衣。（还是弄破了两个。）

6 大火，坐锅热油一勺半左右

7 倒入芹菜快速翻炒

8 将虾干倒入锅内

9 再加入杏仁肉翻炒

10 加少许料酒（实际比这多，铲子被左手一晃所剩不多了）

11 加适量的食盐调味

12 快速翻炒均匀，即可出锅装盘。