以前在北方是很受欢迎的食物，但在南方却成了早餐。味道不错，但吃的人不多。

大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。今天主厨要给大家分享的是一道清淡的菜。在饮食方面，南北是有差异的。例如，简单的早餐有多种变化。比如北方人喜欢吃面条，比如馒头、包子，而南方人则喜欢吃面条、点心以及一些地方小吃。

今天主厨要给大家分享的是一道流行的北方小吃。可以说几乎人人都知道这种著名小吃的受欢迎程度，但像以前那样吃的人却没有那么多了。是一道香甜可口、香喷喷的“葱油饼”。葱油饼顾名思义，就是用葱，主要是面粉和韭菜做成的煎饼。煎饼里有一股油香，吃起来既有韭菜的香味，又有煎饼的酥脆。就质地和味道而言，它非常美味。许多人都从葱油饼中受益。只要味道好，光是卖葱油饼就能让人天天排队，赚大钱。

这种北方特色小吃虽然在北方最受欢迎，但在南方却被抛在了后面。由于这种煎饼在南方不太受欢迎，所以市面上的葱油饼几乎都是在早餐店或面包店出售。没有人敢开一家卖葱油饼的店，主要是因为饮食文化和歧视。很多人认为它只是搭配早餐，而不是作为一种特殊的膳食，所以南方的市场还很小。今天厨师就给大家分享一下这道美味葱油饼的做法，快来看看吧！

葱油饼的制作方法：

第一步：

由于我们在家做，所以我们可以跳过一些步骤，用最简单、最容易的方法来做。这里我们用饺子皮代替面粉。因为买饺子包比较便宜，而且不用揉面，包起来更容易、更干净。我们准备一包饺子吧，大概七八包就够了。然后准备姜，洗净切成葱花备用。

第二步：

将饺子皮铺平，用刷子刷上食用油，撒少许盐。这样可以让葱油饼有点香，也可以助长橄榄油的香气。然后我们在上面撒上葱花。将葱切碎。最重要的是要铺好，让葱花遍布整个蛋糕。然后按照前面的顺序包饺子皮和葱花。完成后，将它们放在一起，然后用醋密封。葱油饼就完成了一半！

第三步：

然后将锅清洗干净，加热除去水分，然后涂上食用油。油热后，转小火，将准备好的饼胚放入其中，小火慢慢煎。烤的时候我们可以在放的时候轻轻晃动一下锅底，这样葱饼就不会轻易粘锅了，而且形状和颜色都会比较好，而且以后翻面也很容易。煎好后，可以翻面，煎至两面金黄，微焦，就可以上桌啦！

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