凤尾虾球
方法
1.小明虾去头,只留下尾巴部分其余部分去皮
2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好,待用
3.把�陈山吹髁匣�在一起搅匀,装到塑料袋里,再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔,以便挤出�陈山础�
4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上(尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落)
5.架锅烧油,待油烧热把虾球下锅,颜色成淡棕色是捞出。
6.找个干净大方的碟子,把沙律酱挤成“Z”型,在把虾球摆上,这道菜就完成了。
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