土豆炖豆角是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于东北菜。
土豆炖豆角 原料 土豆1个，豆角200克。 辅料 姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

做法
1. 豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。 2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。 3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。 4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。 5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！