上汤娃娃菜的做法。上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
上汤娃娃菜的做法 材料
主料： 娃娃菜 2颗 粉丝 适量 辅料： 皮蛋、虾皮、姜丝

做法
　　1、用清水将娃娃菜洗净 　　2、将锅烧热，倒入少许油，油热后把虾皮，姜丝和皮蛋下锅翻炒，皮蛋稍稍变焦即可 　　3、在锅中倒入适量的清水或者高汤，盖上锅盖 　　4、锅开了之后将洗好的娃娃菜放入锅中煮 　　5、等到娃娃菜变软之后（五分钟左右差不多了），在锅中放入少许的鸡精和盐 　　6、将粉丝放入锅中煮，不要煮的特别熟，大概七分熟就差不多了，捞出放在盘底 　　7、将煮好的娃娃菜连汤待料的倒入盘中，一道鲜美的上汤娃娃菜就搞定啦。