浇汁豆腐做法。浇汁豆腐是一道汉族名菜，属于鲁菜，豆制品，老少皆宜。

材料
豆腐、大蒜、 红椒、油、盐、鸡精

做法

1.大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。

2.热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。

3.热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。