绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤做
健康功效： 绿豆：利水、清热、消暑

食材用料：

绿豆100克

清水

菜谱做法：

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  1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内

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  2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

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  3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水

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  4.绿豆很容易就煮开花了

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  5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加

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  6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了