土豆炖牛的做法。土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
土豆炖牛的做法

健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

牛肉1000g	土豆1个
胡萝卜1根	玉米1根
大葱	姜
小茴香	花椒
八角	桂皮
香叶	老抽
盐

菜谱做法：

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  1.牛肉切均匀的小块。

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  2.牛肉块冷水入锅，开大火。

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  3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

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  4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

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  5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

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  6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

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  7.倒入少许生抽拌匀。

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  8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。