自从吃过一个饭店老师傅做的剁椒鱼头后，每次经过市场，看到有新鲜的鳙鱼鱼头，都忍不住买上一个，依照老师傅给的配料和做法，每次鱼头都被吃个精光，还没过瘾。

大盘鸡的做法 ． 大盘鸡 是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜

今年特别流行空气炸锅，甚至还有空气炸锅万物皆可炸的说法。而且空气炸锅很适合厨房小白，哪怕大家不会做饭，也可以用空气炸锅做出各种各样的美食。小编今天就来

香菇青菜的做法 。 香菇青菜 是我国的一道民间著名的家常菜，对青 菜和香菇 进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的 养生菜肴 。 香菇青菜的做法 原料：

鸳鸯桂鱼 很多人都喜欢吃，而且 营养丰富 味道上乘。虽然这道菜的做法 比较简单 ，但是色彩一红亮，一花白，味别一咸鲜，一甜酸，别有风味。 鸳鸯桂鱼 做法 1、

出品丨 搜狐美食 栏目丨风味流派 湖南地处长江中游，三面环山，是物产丰饶的鱼米之乡。以长沙、湘潭、衡阳为代表的湘江风味、以岳阳、常德为代表的洞庭湖区风味

滑溜鱼片 是山东省传统的 汉族名菜 ，属于 鲁菜 系。味道鲜香，制作简单。 滑溜鱼片 做法 1、将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内，加

红橘粉蒸牛蛙 是由牛蛙为主要食材做成的一道 菜品 ，属于 川菜 。 红橘粉蒸牛蛙 做法 1. 将牛蛙宰杀后洗净，切块； 2. 红橘用刀于1/3处雕成齿形后取下成盖，掏出

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道

溜肉段 是一道 汉族传统名菜 ，属于 东北菜 ，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。 溜肉段 做法 1.瘦猪肉和

土豆烧排骨的做法 。 土豆烧排骨 是四川省传统的汉族名菜，属于 川菜系 。以排骨、 土豆 为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的

夫妻肺片，原名夫妻废片，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄

干锅虾 的 做法 材料 大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜

酸菜炖排骨的做法 。 酸菜炖排骨 是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜 健康美味 又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是冬季餐桌最家常的一道东北菜，排骨融合了酸

山西日报记者范珉菲报道 12月23日，由山西省商务厅主办、山西省饭店业商会承办的“十大新派晋菜及创新餐饮品牌”现场评选活动在省城举行，来自全省餐饮行业的精

梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜。 其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。 梅菜吸油，五花肉

羊肉泡馍的做法 。 羊肉泡馍 简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹， 西北美馔 ，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。

玉佛寺，全称玉佛禅寺，位于上海市普陀区安远路170号，普陀区与静安区交界处。 本文照片均为 周平浪 拍摄，上图为傅小凡 制图 更多“主厨的角落”系列笔记，请关

软酥猪腰 是一道汉族 传统名菜 。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道 咸鲜适口 。通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤

沙茶焖鸭的做法 。 沙茶焖鸭块 是一道以鸭肉和 香菇 为主料制成的闽南风味菜品。其中的沙茶即沙爹,一种产于我国南方的特殊酱料。沙茶焖鸭块具有很高的营养价值，

土豆饼的做法 ． 土豆饼 是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、 面粉 等为原料制作。 材料 土豆一斤左右，调料花生油100克、香葱100克、

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！ 在一日三餐标准的四菜一汤当中，鱼是餐桌上必不可少的一道菜肴。不仅富含丰富的蛋白质，维生素等营养成分。而且鲜味和口感

炖鸡汤时，要不要焯水？10年大厨：步骤做对，汤浓无腥味！ 鸡汤是妈妈们最爱炖的一道汤，因为鸡汤营养均衡，又有助于肠道吸收，尤其适合胃不好的人喝。但是炖鸡

虽然现在很多年轻人不喜欢吃糕点了，但是稻花香的糕点绝对是让年轻人都拒绝不了的美食，不仅非常好吃，颜值也非常的高，所以很多人会买来自己吃，或者送人。稻花

蔬菜的种类多种多样，多吃蔬菜能够补充人体所需要的水分，维生素以及各种微量元素，对人体健康是有很大好处的，今天与大家分享的这种蔬菜就是茄子。说到茄子，相

焖豆腐的做法 。 焖豆腐 是福建 莆田民间 流行的一种汉族传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅

炸鸡翅的做法 。 炸鸡翅 ，为一道菜。该菜以 鸡翅 为主料，辅以必要的佐料，通过 腌渍 、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。 炸鸡翅的做法 做法 1、 将鸡翅洗净

干煸牛肉丝 是四川地区汉族传统名菜，属于川菜菜系，以 牛肉 为制作主料， 干煸牛肉丝 的烹饪技巧以干炒为主，口味属于 家常味 。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝

米其林餐厅在中国有几家? 米其林餐厅在中国有几家?正确答案就是有六家。一家是在上海外滩18号的上海雅德餐厅，是专门制作法国菜的餐厅;其余四家是在香港，分别是

老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入十大赣菜之一。老表土鸡汤的主料

八月爪是一个特别好的食材，可是有很多网友却不认识八月爪。八月爪有非常多野生的，有些网友可能看到也不知道要把它摘回家，所以小编今天就来为大家介绍一下八月