尖椒干豆的做法。尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
尖椒干豆的做法

健康功效：

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

干豆腐200克	尖椒2个
色拉油适量	精盐2克
酱油3克	味精2克
五香粉2克	水淀粉10克
清汤50克

菜谱做法：

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  1.将干豆腐切成菱形块，装盘待用。

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  2.将尖椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。

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  3.热锅放油，爆香葱姜末，尖椒。

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  4.放入干豆腐翻炒。

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  5.放入干豆腐

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  6.放入精盐，五香粉，酱油，清汤烧3分钟，加入味精调味，水淀粉勾芡。

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  7.出锅，装盘即可。