鱼头豆腐的做法。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

鱼头豆腐的做法

食材用料：

草鱼头1个	甜玉米1根
内脂豆腐半盒	料酒10克
油50克	盐两小勺
生姜数片相克食物	鸡精半小勺
白胡椒粉适量

菜谱做法：

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  1.鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥

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  2.玉米切长条状

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  3.内脂豆腐分割成正方小块

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  4.平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟

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  5.将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮

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  6.煮至沸腾时用汤勺打去浮沫

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  7.转小火，盖上盖子煮30分钟左右

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  8.开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可