除夕的年夜饭里，鱼肯定是餐桌上的重头戏。年年有余，承载着中国人最质朴的心愿。不论是炖、煮、焖、熘，还是清蒸红烧，一块鱼肉入口，足以让游子消愁，让食客忘

松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好

手抓饼的做法 ． 手抓饼 原名葱抓饼，起源台湾。2004年柴磊在台湾夜市发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的 手抓饼 ，千层百叠，层如薄纸，用手抓

无论炒什么肉，牢记30年大厨的教的这一招，炒出来鲜嫩好吃还入味 烤肉是我们平常生活中常吃的家常菜，虽然炒肉经常做，但是我们自己在家里做的家常菜永远没有外

海参羹的做法 。 海参羹 是福建省传统的 汉族名菜 ，属于闽菜系。 海参羹的做法 做法 先将海参切成小方

酸菜豆瓣汤 是以 酸菜 等食材制成的一道美食，属于 四川菜 ，具有益智补脑调理、动脉硬化调理、防癌抗癌调理、便秘调理等功效。 酸菜豆瓣汤 做法 1. 将干胡豆（

随着外卖行业的蓬勃发展，一些商家为了可以出多出餐，快出餐，预制菜就成为了他们最好的选择。 然而预制菜的出现对于商家来说或许百利无害，但却对顾客的健康造

菇酒汁烧三文鱼的做法 。 菇酒汁烧三文鱼 是以三文鱼为主要食材的一道菜品，属于 浙菜 。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养

紫薯玫瑰花馒头的做法 。 紫薯玫瑰花馒头 是指用紫薯、 面粉为主料 做成玫瑰状的一种馒头。 材料 主料 小麦面粉250克、紫薯200克 辅料 酵母(干)2.5克 调料 水(温

椒盐猪肚的做法 。 椒盐猪肚 是一道美食，主要食材是 猪肚 。 生猪肚 要用泡打粉、醋反复洗净，以免有异味猪肚要用小火煨。外酥里嫩，椒香浓郁。 椒盐猪肚的做法

醋溜白菜的做法 。 醋熘白菜 是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红， 酸甜辣香 。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐

鸡蛋羹的做法 。 鸡蛋羹 是由鸡蛋为 主要食材 做成的一道菜品，属于家常羹。 用料 鸡蛋2个 调料 食盐1.5克 醋5克 生抽3克 香油5克 淀粉小半勺 水220毫升 做法 1.

什锦肉丁 是安徽省传统的 汉族名菜 ，属于 徽菜系 。里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉

红烧豆腐 的家常做法 。红烧豆腐是一道经典的汉族名菜， 豆腐 作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。 豆腐 作为食药兼备的食品，具有益

苦瓜酿肉 ，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的 汉族传统名肴 ，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于 湘菜 系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之

奶汤鱼翅 是山东很有特色的汉族菜式之一，属于 鲁菜 。 奶汤鱼翅 以鱼翅为主要材料。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。奶汤鱼翅的做法非常简单，只要按

茸汤广肚的做法 。 茸汤广肚 是闽菜中的 汤菜上品 ，其选料精细，调汤考究，烹制严谨，故久负盛名。止血调理 福建菜 肾调养调理。味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。

符离集烧鸡 是安徽省宿州市埇桥区的 汉族传统 名菜，因原产于符离镇而得名。正宗的 符离集烧鸡 色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香

红烧茄子的家常做法。红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术

人们的整体生活水平提高了之后，在平时的饮食方面也是特别的讲究，很多的人喜欢去外面的餐厅里面吃美味的饭菜，里面做出来的食物都是比较美味的，正是因为他们为

清蒸龙虾的做法 。 海洋资源 的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的 大龙虾 ，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了。当看到大龙虾的第一眼，就很

拔丝香蕉的做法 。 拔丝香蕉 是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族 传统名菜 ，属鲁菜系。菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，

干煸牛肉丝 是四川地区汉族传统名菜，属于川菜菜系，以 牛肉 为制作主料， 干煸牛肉丝 的烹饪技巧以干炒为主，口味属于 家常味 。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝

油豆腐镶肉 是广东省传统的 汉族名菜 ，属于粤菜系 客家菜 。其制法独特，味道鲜美。主要由油豆腐、荸荠和豌豆苗制作而成。 绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用；

鱼香茄子的做法。鱼香茄子是汉族特色名菜，属中国八大菜系的，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪

扬州酱菜 是一道产于江苏省扬州地区的汉族传统 酱菜 类美食。是 宴席 上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销

干锅包菜的做法 。 干锅包菜 是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑， 入口绵软 、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等；工艺是炒，

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。 虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。

方腊鱼 是安徽的一道传统名菜，取鱼中上品 鳜鱼 ，特别是 皖南 黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘

糖醋鱼的做法 ，是 菜谱 里的常见菜，糖醋鱼口味属于 糖醋 味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 糖醋鱼的做法 材料 主

奶油莲香鸡的做法 。 奶油莲香鸡 是一道美食，主要原料 童子鸡 、火腿、莲子。此菜色白，肉质鲜嫩，奶香浓郁。 奶油莲香鸡的做法 材料 主料：童子鸡1500克 辅料