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红烧肉用生抽还是老抽?大厨这样用料,一个提味一个上色

红烧肉是一道知名度非常高的一道传统美食,在古代就是宫廷菜,据说慈禧老人家就特别喜欢吃。的确,红烧肉吃起来入口就化,肥而不腻。而且红烧肉不光好吃,外形上

2024-02-06
酸辣海参的做法

酸辣海参 是一道传统的 汉族名菜 。 味酸辣 ,色金黄,四季皆宜。 酸辣海参 做法 一、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。 二、将海

2015-07-25
狗肉煲

狗肉煲 属于砂锅/火锅,主要原料是 狗肉 , 口味是香 ,工艺是炖,难度属于 中级 。 狗肉煲 原料 狗肉,蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,姜块,蒜苗,花生油,料酒,

2015-07-23
黄骨鱼的做法

黄骨鱼的做法 。此鱼 四川人 叫黄辣丁,南方人叫做 黄骨鱼 。 做法 食材 主料 黄骨鱼 900g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1. 所有材料 2. 先做好各种准备工

2015-10-25
猪肉饺子馅怎么调好吃 详细步骤让手残党也能轻松get

饺子的种类有很多种,小编最喜欢的就是猪肉饺子了,相信有很多小伙伴都和小编一样喜欢这个馅儿的饺子吧。也有很多小伙伴希望在家能够自己动手做,可是就是不知道

2019-08-17
韩式南瓜粥奶香丝滑 教你一招做出来超好喝

南瓜粥有很多不同的做法,因为有很多韩式饭店在国内流行起来,所以大家也有机会品尝到韩国的南瓜粥。而且很多韩式的店里面,还会免费送南瓜粥,以此来吸引消费者

2020-10-27
叫花鸡

叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,原产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久,通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

2015-05-16
怎样泡发干茶树菇快好吃 详细步骤交给你快速学会

有很多人都非常喜欢吃干茶树菇,原因有很多,比如说干茶树菇自身的味道非常受大家喜爱。再或者说干茶树菇本身含有丰富的蛋白质,以及很多对身体有好处的维生素及

2019-08-30
脆皮鱼卷的做法

脆皮鱼卷的做法 。 脆皮鱼卷 是一道色香味俱全的汉族名点,属于 闽菜 系。以 草鱼肥膘肉 、冬笋、香菇(鲜)、鸭蛋、小麦面粉、干豆腐等制作而成。此菜外脆里嫩

2015-08-28
台湾三杯鸡的做法

台湾三杯鸡的做法 。 三杯鸡 是台湾赫赫有名的 家常菜 ,因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯

2015-08-26
木耳山药的做法

木耳山药的做法 。 木耳山药 是一以黑木耳和鸡皮糙山药为主食材的药膳,具有 脆嫩爽口 ,色泽分明,营养丰富的特点。 木耳山药的做法 做法 1、将山药洗净去皮切

2015-08-07
虫草鸭子的做法

虫草鸭子 为四川汉族传统名菜之一。是以 四川名产 中药与 肥鸭 同烹而成。不仅味美,而且有滋肺补肾作用。清李心衡《金种锁记》载:虫草味甘平,同鸭煮,去滓食

2015-07-27
炸酱面的酱怎么做

炸酱面的酱怎么做 ? 炸酱面 好不好吃,关键在于酱做的好不好。今天我家厨房就教你 炸酱面的酱怎么做 ,并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门,最后一页还有详细的图

2015-10-25
肉酱的做法

肉酱的做法 。 酱状的肉 ,碎肉做成的糊状食品。《 周礼天官醢人 》醓醢 汉 郑玄 注:肉酱也。《前汉书平话》卷中:但依 子童 ,便发使命宣去,本人如是生疑不至

2015-10-25
腊味合蒸

腊味合蒸 是湖南的一道汉族传统名菜,属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、

2015-06-13
竹笋烧牛腩的做法

竹笋烧牛腩 是一道主要由 竹笋 制作,有 肥糯清脆 ,家常味浓口感的美食。 竹笋烧牛腩 做法 牛腩剁成小块,竹笋切成段。 锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒

2015-07-25
怪味鸡

怪味鸡 又叫 秧盆鸡 ,是中国四川省和重庆地区常见的汉族传统名菜,属于 川菜凉菜 类,成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,吃时百味交陈,肉质鲜嫩爽口,风味独特

2015-07-17
爆炒羊肚怎么做

爆炒羊肚怎么做? 爆炒羊肚 是福建省传统的汉族名菜,属于 闽菜系 。是用羊肚、冬笋、调料制作,脆而不硬,酸甜可口,功效为胃调养调理、自汗盗汗调理、补气调理

2015-08-26
增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些

增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些 对于工作压力大、作息不规律的都市白领而言,保护大脑增强记忆力很有必要;对于要与中高考血战的学生党来说,好的记忆

2015-06-14
糖醋排骨

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。 沪,浙,川,

2015-05-13
一道家常九转大肠 教你怎么做鲁系名菜

九转大肠系济南"九华楼"店主所首创,它所用的材料有有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻,还有山东的辛辣货:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口感多变、甜酸

2017-07-08
全兴携手川味美食共庆四川交广20周年

12月28日,全兴酒业携手众多知名川味美食亮相四川广播电视台主播美食集活动,通过打造一站式的川味体验“趴”,共同祝贺四川交通广播FM101.7成立20周年生日。 作

2023-12-28
红烧猪蹄

红烧猪蹄 是一道传统的汉族名菜,属于 川菜 ,湘菜或者粤菜。本菜是以 猪蹄 为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为

2015-07-07
醉糟鸡的做法

醉糟鸡的做法 。 醉糟鸡是 福建福州地区汉族传统名菜之一,属于闽菜- 福州菜 。是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红,骨酥脆,肉软嫩,味道醇香,食之不腻

2015-08-26
核桃分心木红枣茶的做法

核桃分心木红枣茶的做法 【食材】和田大枣 核桃分心木 红糖 【做法】 1 准备食材。 2 大枣洗净清水泡一会,分心木清水冲洗后放入茶篮。 3 启动水果茶程序。 4 一

2015-09-27
糖桂花的做法

糖桂花的做法 . 糖桂花 是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、 稀饭 (粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香

2015-10-25
电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法 。 电饭煲蛋糕 是一种用面粉、鸡蛋制作的美食,具有 香甜滑嫩、 色泽金黄的特点,是一种大众小吃。 工具:电饭煲一个; 小盆两个; 手动打蛋器

2015-11-02
教你做个法式甜点,蛋白不用打发,简单一拌秒变烘焙达人

最近买了一大包杏仁粉,也种草了费南雪模具,一直想试试做这个法式甜点,可是每次想做时,不是有事就是缺这缺那的,一直做不成。今天终于做出来了,想不到做法如

2023-12-23
温泉蛋怎么煮怎么吃 温泉蛋有细菌吗

鸡蛋是我们生活中经常会用到的食材,对于鸡蛋的营养价值我们不需要再过多赘述,不过我们都知道同样的食材,不同的做法可以达到不同的营养价值。温泉蛋我们很多人

2018-06-09
炖猪蹄要不要盖锅盖?大厨无意说漏嘴,猪蹄白吃了,可惜

炖猪蹄是中国人最喜欢吃的一种肉食,口感香糯软烂,好吃不腻,香味十足,但是不是每个人炖的猪蹄都是香味十足的。我一直不是很清楚炖猪蹄的做法,就一直保有好奇

2024-01-28
重阳糕的做法

重阳糕的做法 . 重阳糕 亦称花糕,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九 是重阳节 ,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年

2015-10-25
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