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红烧肉用生抽还是老抽?大厨这样用料,一个提味一个上色

红烧肉是一道知名度非常高的一道传统美食,在古代就是宫廷菜,据说慈禧老人家就特别喜欢吃。的确,红烧肉吃起来入口就化,肥而不腻。而且红烧肉不光好吃,外形上

2024-02-06
酸菜鸭的做法

酸菜鸭的做法 。 酸菜鸭 是一道菜,用 酸菜和鸭子 做成的。 酸菜鸭的做法 食材 主料: 鸭肉适量 酸菜适量 西洋菜适量 配料: 姜适量 葱适量 辅料: 椒盐适量 白

2015-08-07
鱼仔蛋烩萝卜的做法

鱼仔蛋烩萝卜 是一道 菜肴 ,主要食材是 白萝卜 。 鱼仔蛋烩萝卜 做法 1. 萝卜改成小指条除水待用; 2. 锅内下鲜汤吃味,放萝卜、鱼仔同烧至软,捞起装盘; 3.

2015-07-24
葱烧刺参的做法

葱烧刺参的做法 。 葱烧刺参 ,葱香味。此菜呈酱红色, 参软烂 ,葱香馥郁,味道鲜美,营养丰富。 葱烧刺参的做法 材料 主料:海参(750克) 辅料:冬笋(50克) 猪

2015-08-28
韩式南瓜粥奶香丝滑 教你一招做出来超好喝

南瓜粥有很多不同的做法,因为有很多韩式饭店在国内流行起来,所以大家也有机会品尝到韩国的南瓜粥。而且很多韩式的店里面,还会免费送南瓜粥,以此来吸引消费者

2020-10-27
什锦豆腐煲的做法

什锦豆腐煲的做法 。 什锦豆腐煲 是一道著名的汉族小吃,以豆腐为主料的菜肴。以其 鲜美糯嫩 ,汤浓汁厚的口感而闻名。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味备尝,

2015-09-25
它曾是“国宴”的首选,如今却遭受冷落,被淮扬菜取代而无人无津

对于每一个生活中在咱们中国的吃货来说,是非常幸福的一件事情,因为咱们中国的美食种类繁多,每一个地方都有属于自己当地特色的美食小吃。但是除了这些小吃以外

2023-12-24
椒香孔雀鲳鱼的做法

椒香孔雀鲳鱼 是四川省传统的 汉族名菜 ,属于 川菜 系。鲳鱼的传统烹饪加工方法有糟制、晒鲞、清蒸、刨盐等,近几年也有生鱼片吃法。 椒香孔雀鲳鱼 做法 流程一

2015-07-24
自制放心油条做法 手把手教你做出健康美味的油条

现在我们中国人吃东西是要求越来越高了,以前大家吃东西的话就是喜欢去饭店啊什么地方,现在就是喜欢在自己的家里做呢,最近小编又学了一个自制放心油条,现在就

2017-06-23
豆腐脑的做法

豆腐脑的做法 。 豆腐脑 一道著名的汉族传统小吃,常与 豆腐花 、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味

2015-10-14
糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法 ,是 菜谱 里的常见菜,糖醋鱼口味属于 糖醋 味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 糖醋鱼的做法 材料 主

2015-10-05
兔肉的做法大全

俗话说,飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食。但由于人们对兔肉的了解还不是很多,吃法比较很单一。小编介绍 兔肉的做法大全 。

2015-08-11
麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法 。 麻辣小龙虾 又叫长沙口味虾、 香辣小龙虾 等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。2

2015-08-07
老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜,属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩,鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入十大赣菜之一。老表土鸡汤的主料

2015-06-03
杨梅肉丸的做法

杨梅肉丸的做法 。 杨梅肉丸 的特点: 状似杨梅、外脆里嫩, 酸甜适口 。 杨梅肉丸的做法 材料 河虾茸300克,肥膘茸75克,火腿末35克。辅料 黄酒20克,盐10克,

2015-09-08
红烧鱼唇

红烧鱼唇是一道四川省和重庆市的汉族名菜。此菜系用鱼唇(以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成),几经氽煮,发好之

2015-05-14
教你做个法式甜点,蛋白不用打发,简单一拌秒变烘焙达人

最近买了一大包杏仁粉,也种草了费南雪模具,一直想试试做这个法式甜点,可是每次想做时,不是有事就是缺这缺那的,一直做不成。今天终于做出来了,想不到做法如

2023-12-23
酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝 的做法.酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料

2015-05-20
怪味鸡

怪味鸡 又叫 秧盆鸡 ,是中国四川省和重庆地区常见的汉族传统名菜,属于 川菜凉菜 类,成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,吃时百味交陈,肉质鲜嫩爽口,风味独特

2015-07-17
糟炒厚鱼片的做法

糟炒厚鱼片的做法 。 糟炒厚鱼片 是一道传统的汉族名菜,属 鲁菜系 或浙菜系。此菜鱼片厚匀,肉质鲜嫩,糟香扑鼻。其有着独特的糟香味道,同时不失鱼味的鲜美,

2015-09-08
面包也搞连续剧?火出圈的土豆面包将推出第二季!

土豆可能怎么也想不到,在2024年的第一个月,自己就频频成为话题中心。先有南方小土豆勇闯哈尔滨,小土豆挂件热卖,紧接着大润发官方预告土豆面包即将推出第二季

2024-01-10
名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜,研究透了你也能热卖!

图源:受访者提供 荔湖喜鸽餐厅座落于番禺石基镇塱边村属荔枝湖畔,餐厅环境优美,闹中取静,水木清华处处佳,品种多样的荔枝树与红珠塘交相辉映。赏湖景,吃好

2024-01-26
玉米炖排骨的做法

玉米炖排骨的做法 . 炖排骨 是最常见的一道菜。有 多种做法 ,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:玉米、萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等

2015-10-14
北京老字号餐饮备战冬至,饺子、馄饨等暖冬菜热销

新京报讯(记者王萍)马上将迎来冬至节气,北京多家老字号的冬至饺子和特色馄饨已经做好了上线准备。12月20日,新京报记者从北京多家老字号餐饮企业获悉,目前与

2023-12-21
四香狗肉的做法

四香狗肉的做法 。 四香狗肉 是江西菜菜谱之一,以 狗肉为制作 主料,四香狗肉的烹饪技巧以油爆为主,口味属于咸鲜味。口感:菜香汁浓,鲜辣爽口。 四香狗肉的做

2015-09-25
走油猪蹄

走油猪蹄 是一道美食,属于 湘菜菜系 ,主要原料有猪蹄等。 肥而不腻 ,味浓鲜香。 走油猪蹄 制作工艺 1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛,再用火烧去残存的绒毛,用温

2015-07-07
文山鸡丁的做法

文山鸡丁的做法 。相传宋末庐陵文天祥以 鸡肉烹制此菜 ,颜色红润、鲜美可口,甚受友人欢迎, 遂流传于世 ;文山鸡丁,选料精细,是江西名肴。嫩滑可口,咸香微

2015-09-25
桂花糖的做法

桂花糖的做法 。 桂花糖 ,汉族传统名点。选用油 沾大米 蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。 主料:芋头300克 调料:白砂糖75克,糖桂

2015-10-14
旺火多油炒菜好不好?

旺火多油炒菜好不好? 油多会在菜的表面形成一层油膜,不仅使各种调味料难以渗入,影响其滋味、营养和鲜美程度,而且会妨碍胃消化液与菜的接触和融化,影响人体对

2015-04-27
重阳糕的做法

重阳糕的做法 . 重阳糕 亦称花糕,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九 是重阳节 ,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年

2015-10-25
玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法 。 玉米排骨汤 是一道食补汤品,主要食材是 玉米和排骨 ,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。 玉米

2015-09-25
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