新京报讯（记者王萍）立春来临，万象更新。2月4日，“立春”如约而至，在这一天，吃春饼、春卷“咬春”，是迎接立春必要的“仪式感”。新京报记者从北京华天旗下

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯（记者 杨天悦）今天是立春，按照老北京食俗，立春要“咬春”，吃春饼和春卷。为服务食客，各家老字号餐馆备好

八角是什么 八角茴香药理作用 , 八角，经常被我们用来做菜爆香，但是不少人还不认识八角是什么。八角，又称之为茴香，八角茴香。是一种八角茴香科八角属植物，我

核桃分心木红枣茶的做法 【食材】和田大枣 核桃分心木 红糖 【做法】 1 准备食材。 2 大枣洗净清水泡一会，分心木清水冲洗后放入茶篮。 3 启动水果茶程序。 4 一

鸡翅根怎么做好吃 呢，这样的 食物在制作 上，也是有着一些方式方法，所以对 它制作的时 候，都是要先了解，这样在做的时候，才会知道什么样的做法是最佳之选，

雀巢香螺片的做法。 雀巢香螺片 营养丰富，其中的 海螺肉 含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘

笋干烧肉的做法 。 笋干烧肉 是一道美味可口的汉族名菜，是江浙一带比较常见的 家常菜 。 笋干烧肉的做法 特色 此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，

燕巢凤尾虾 是一种安徽省传统的 汉族名菜 ，属于 淮北厨师 的创新菜。它取材简易，但构思新颖，制作精巧，造型如画，给人以美的享受。此菜以油炸薯丝筑巢，以凤

雪花鸡淖 是四川地区汉族 传统名菜 ，属于 川菜系 。其状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是食鸡不见鸡的妙品。是用鸡糁、蛋清、湿淀粉调制成浆，以软炒

秋刀鱼的做法． 秋刀鱼 是 颌针鱼目，竹刀鱼科， 秋刀鱼 属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，

香菇青菜的做法 。 香菇青菜 是我国的一道民间著名的家常菜，对青 菜和香菇 进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的 养生菜肴 。 香菇青菜的做法 原料：

担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末

鸽子汤的做法 。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。 鸽肉 不但营养丰富，且还有一定的 保健功效 ，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清

软炸玉翠里脊卷 是湖南一带的 汉族 风味名菜，属于湘菜系。此菜色彩美观，香酥松脆。 软炸玉翠里脊卷 以香菜 为主要材料，烹饪以软炸为主。 软炸玉翠里脊卷 1.将

尖椒干豆腐的做法 。 尖椒干豆腐 是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称 国菜 。由于 东北盛产大豆 ，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或

梁溪脆鳝 ，又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的汉族传统名菜，属于苏菜系无锡菜。此菜饮誉海内外，相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的

香辣蟹的做法 ． 香辣蟹 是一道四川省经典的汉族名菜，属 川菜系 。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。 材

杀猪菜 ，原本是 东北农村 每年接近年关杀年猪时所吃的一种 炖菜 。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调

冬天的时候喝上一大碗酸辣汤，真的是非常爽了。而且酸辣汤酸爽开胃，没有食欲的小伙伴们也可以喝上大大的一碗。正宗酸辣汤的家常做法，小编今天就来揭秘一下做酸

芦笋 与 百合 在锅中融汇，清新的气息便弥漫在厨房 简简单单 的做法，清清淡淡的滋味。 做法 1）鲜百合，掰成片，洗净待用 2）新鲜芦笋洗净，切断。 3）素火腿切

麻酱腰片 是四川一带的 汉族名菜 ，属于 川菜 系。此菜色呈酱棕，质嫩爽口，麻酱鲜香。 麻酱腰片 做法 1.芝麻酱用冷鸡汤调散，加入盐、味精、白糖、麻油、调和成

煎藕饼 是由 莲藕 等为 主要食材 做成的是一道河南省著名的汉族小吃，属于豫菜，主要原料为莲藕、肥膘肉、红豆沙、糯米粉、花生油、白砂糖。 煎藕饼 做法 1. 把

糖醋茄饼 是一道 美味可口 的汉族小吃，属于 川菜 系。 糖醋茄饼 做法 1. 将茄子削净皮，切成直径5厘米，2厘米厚的圆形片，用刀从中间切开(底部相连，不要切断)

鹿茸片怎么吃最营养 鹿茸 片，可以说是一大滋补品，也是东北三宝之一，可是关于鹿茸片怎么吃也是很多朋友疑惑的一个问题，鹿茸片除了可以泡酒以外，其实还可以泡

酸菜炖排骨的做法 。 酸菜炖排骨 是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜 健康美味 又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是冬季餐桌最家常的一道东北菜，排骨融合了酸

凤炖牡丹 是安徽省汉族名菜， 徽菜 擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系 鸡 与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。

东北酸菜 是东北地区的一种 特色食物 。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具 东北地方特色 。 东北酸菜 做法 1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使

锅包肉 是一道 东北风味菜 ， 满族美食 。即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。 锅包肉 做法 1.

炖猪蹄是中国人最喜欢吃的一种肉食，口感香糯软烂，好吃不腻，香味十足，但是不是每个人炖的猪蹄都是香味十足的。我一直不是很清楚炖猪蹄的做法，就一直保有好奇

西卤蹄筋的做法 。 西卤蹄筋是以 鸡肉，冬笋为主料的 美味 。 西卤蹄筋的做法 材料 水发蹄筋6两（约240克），鸡肉2两（约80克），冬笋、白菌、红萝卜、青豆各1两

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。起源于湖北江汉油田，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软

雪花豆腐 是江苏著名的汉族小吃，属于 苏菜系 。以 豆腐 为制作主料，雪花豆腐的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于家常味。形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐