“小饼如嚼月，中有酥与饴。”又是一年中秋来到，月饼再次成为热销榜的常客。数据显示，中秋前夕，抖音电商月饼商家数量同比增长80%左右。令人眼前一亮的是，除

今年中秋，各地月饼在包装上刮起了“简约风”，在口味创新上“卷成了一锅粥”。 社交媒体上，广西螺蛳粉月饼、云南云腿牛肝菌月饼、陕西油泼辣子月饼、内蒙古芝

9月6日，福州聚春园集团携手中国全聚德集团，在北京全聚德和平门店举办“全聚京闽·福聚味来”京闽中华老字号非遗美食周活动。 本届美食周从9月6日持续至9月14日

（央视财经《经济信息联播》） 在上海，众多老字号月饼店进入了销售高峰，鲜肉月饼更是要排长队购买。 这两天，淮海路上的光明邨门口，买月饼的队伍已经排到了一

极目新闻记者 佘荃 摄影记者 李辉 通讯员 李世均 层层起酥的面皮包裹着鲜甜醇香的馅料，一口咬下，软糯香甜迸发在唇齿之间……在武汉，这口令人难忘的老味道已经

年轻人越来越热衷好吃又有传承的传统月饼。社交媒体上，博主们测评全国各地百款具有地域特色的传统月饼，播放量动辄数十万。 评论区也挤满了推荐家乡老字号月饼

金九的“五仁金腿月饼”入选第五批广东省非物质文化遗产名录。 受访方供图 师傅们正在制作月饼。 受访方供图 金九的“五仁金腿月饼”入选第五批广东省非物质文化

很多外地游客逛中央大街时 不经意中发现了 在中央大街旁的通江街上 有一家老字号糕点店 试着尝尝 没想到一发而不可收拾 返程时还特意过去买一些糕点带回家 这家

成为网红打卡地的中山公园来今雨轩茶社、位于前门大街的新中式下午茶“全聚德·中轴食礼”体验店、老字号内联升里的“大内宫保”咖啡……近年来，很多老字号企业

中秋未至 月饼抢“鲜”上市 今年沪上多家老字号 “首发”的鲜肉月饼陆续上市 鱼香肉丝、黑金爆汁等新口味 还吸引了不少外国朋友排队尝鲜 老字号鲜肉月饼限购 这

随着月圆中秋的临近，由深圳市老字号协会联合多家知名老字号企业主办的"甄选月饼首秀品鉴活动"正式开启了2024深圳老字号中秋月饼季的精彩序幕。在此次盛会上，品

2024 年广州精品美食周正式向市民和游客发出邀请。 8月16日，2024广州精品美食周活动发布会暨精品认证颁奖礼举行，宣布该活动定档10月12日至16日，届时，广州海

最近不少市民发现，身边的百年义利店里能买到现打鲜奶了。8月7日，记者来到位于福长街的义利鲜焙门店，一对母女正在柜台前动手打鲜奶。“12元一瓶，500毫升。”

天津北方网讯： 桃花酥、棋子烧饼、茯苓夹饼、水晶饼、火腿月饼……这些中国不同城市老百姓熟知的老字号糕点成为了天津商业大学寻“味”糕韵老字号调研实践团暑

■百花甜品文明路208号店近日复业，店面小了很多，但仍有不少街坊帮衬，海报上写着“翻篇向前”字样。 曾号称“仅此一家”的百花甜品如今开出四家店， 竟是三兄

图说： “盛夏好食光”——特色创意美食焕新菜单在现场发布 来源／采访对象提供 如何让南京路、淮海路两大世界级商圈变得更“好吃”？当年轻创意碰撞老字号美食

图说：杏花楼新品月饼主打新国潮 来源／张钰芸 摄 新民晚报讯（记者 张钰芸）距离中秋佳节还有两个多月，申城老字号已经开炉烤制月饼，创新产品也提前剧透。记者

进入7月，位于信阳市潢川县的河南老字号——光州茶业有限责任公司（以下简称“光州茶叶”）接连获得了两项荣誉，引起行业内外的广泛关注。 据悉，光州茶叶日前接

新京报讯（记者陈琳）端午节即将来临，记者从聚德华天了解到，旗下各老字号餐厅的特色香粽、粽香菜已上市，受到食客欢迎。北京稻香村门店里各色包装、不同口味的

今天给大家分享的是一家美食店，位于重庆荣昌区。说到荣昌美食，大家会想到荣昌的黑猪儿和鹅，这两样是荣昌美食代表。但荣昌黑猪儿随着产量减少，现在越发的珍贵

在北京，一家有着长久历史的老字号牛肉面馆引起了广大消费者和网友的关注。原因无它，只是其售卖的15元一碗的牛肉面里，几乎寻不到牛肉的踪影，只有一块比黄豆还

千龙网讯 近日，记者从北京王致和食品有限公司获悉，2021年至2023年，王致和销售额稳定在10亿元以上，利润稳定增长。同时，王致和成为海底捞、东来顺等知名餐企

湖北日报讯（记者陈莉霖）4月20日上午，楚天好茶全国推广活动沿海行出征仪式在武汉举办。这是省域茶产业公用品牌“楚天好”发布后，首批获授权20家企业的首次集

人杰地灵，名人辈出的商丘，是中国历史文化名城。兼容并蓄不仅体现在文化方面，也体现在饮食方面，发源于其他地区的美食在这里代代传承成为老字号就可见一斑。 0

在“3·15”消费者权益保护日前夕，多家媒体走进昆明雪兰牛奶“透明工厂”，零距离了解雪兰牛奶从原奶到生产、运输的全流程，探寻这家深受消费者信赖的昆明市老

新京报讯（记者王萍）立春来临，万象更新。2月4日，“立春”如约而至，在这一天，吃春饼、春卷“咬春”，是迎接立春必要的“仪式感”。新京报记者从北京华天旗下

老字号鸿宾楼座无虚席。 本报记者 武亦彬摄 本报讯（记者 杨天悦）今天是立春，按照老北京食俗，立春要“咬春”，吃春饼和春卷。为服务食客，各家老字号餐馆备好

“大白熊太萌啦，必须打个卡

新春佳节又在眼前，极寒天气没有阻挡住消费者采购年货的热情，王家沙南京西路店生意火爆。 八宝饭的摊位被设在门店的入口处两侧，店员们熟练地挑拣货物，帮客人

新京报讯（记者王萍）马上将迎来冬至节气，北京多家老字号的冬至饺子和特色馄饨已经做好了上线准备。12月20日，新京报记者从北京多家老字号餐饮企业获悉，目前与

什锦西米羹 属 湘菜 菜系，主要由桂圆、梨、莲子、菠萝、西米等制成。具有健脾，补肺，美容，补血安神等功效，是一道 老少皆宜 的菜品。 什锦西米羹 制作工艺 1.

元宵跟汤圆的区别是什么。按照北京老话，不出十五都是年。随着元宵节的来临，人们早已在多日前争相购买节庆美食元宵/汤圆。每逢佳节胖几斤，春节三斤又三斤的训

皮蛋瘦肉粥的做法。皮蛋瘦肉粥是江苏省的一道汉族传统名菜，属于淮扬菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前

黄皮果酸酸甜甜的，是很多人都很喜欢吃的一种水果，并且黄皮果还有生津止渴，消食健胃等功效的呢。常常在民间我们都可以看到有不少的人喜欢用黄皮来入药，其实黄

日式寿司卷：轻松掌握寿司大师的卷制秘术！ 寿司作为日式美食代表，不仅仅是一种美味，更是文化艺术的展现。想要一探其卷制与调味的奥秘吗？跟我来，你会发现制

肉末豆腐的做法 。 肉末豆腐 是一道汉族名菜，属于 家常菜肴 ，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。 肉

中新网广州4月14日电 (记者 蔡敏婕)火红鲜艳的“木棉”、赏心悦目的“月季”、雍容华贵的“牡丹”，普通的果蔬，经过大厨的精心雕刻，“摇身一变”成为一件件活

干锅带皮牛肉 是四川省传统的 汉族名菜 ，属于 川菜 系。将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用；尖红椒去蒂

八宝布袋鸡 ，河南省 汉族 传统名吃，属 豫菜 系，鸡体完整，著至肉烂，柔嫩滑润，有似豆腐。是河南省商丘市柘城县传统喜宴上一直属于压轴菜，此菜鲜滑爽口，汤

蒜蓉扇贝的做法。 蒜蓉扇贝 是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以 扇贝 ，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光 扇贝鲜美 ，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜

黄金豆腐 是广东省传统的 汉族名菜 ，属于 粤菜系 。豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒

蜜汁红芋 以单炖、 单焖 为烹调特色，是 安徽淮北 地区汉族传统名菜。是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹，芋果桔红，熟后为半透明状，入

京酱肉丝的做法 。 京酱肉丝 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于 东北菜 或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及

长沙臭豆腐 是湖南 长沙传统 的汉族名吃，长沙当地人又称 臭干子 。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。 长沙

巴国萝卜干狗肉汤 是 川菜 的一种，是用新鲜狗肉和萝卜加入各种调味料亨制而成的一道 滋补美食 。本菜含有高蛋白，低脂肪，特别适合老年人及身体虚弱人群食用。

近年来，随着国民经济水平和健康意识的提升，人们的消费观念也逐渐发生转变，以茶叶为代表的健康、天然、养生的饮品成为消费市场的新宠，发展势头迅猛，产业空间

旺火多油炒菜好不好? 油多会在菜的表面形成一层油膜，不仅使各种调味料难以渗入，影响其滋味、营养和鲜美程度，而且会妨碍胃消化液与菜的接触和融化，影响人体对

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食

许多没见过九层塔的人都不认识吧，一听到九层塔这个名字以为就是一栋建筑，其实不是的，九层塔是一种蔬菜，但是在超市中不是这么叫的，我们有时候在菜市场里也见

云南小吃玉米粑粑、内蒙古制奶豆腐、宁夏油饼、陕西大锅盔...... 如果不是当地人，很多人对这些小众的地方美食或许是陌生的。 它们因为食材常见、外表朴素、制作

香辣乡村小炒鸡 是一道色香味俱全的 汉族名菜 ，属于 川菜 系。主料为鸡腿，配以青红椒，口感鲜、香、麻、辣。本菜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素

花垣县十八洞村的参赛选手现场制茶。 中新网记者 杨华峰 摄 3月20日，中国黄金茶之乡·非遗村茶大赛在湖南保靖县黄金村举行。来自湘西土家族苗族自治州的14支参

小煎仔鸡的做法 。 小煎仔鸡 是广东省传统的汉族名菜，属于 粤菜系 。成菜色泽金黄，鸡肉细嫩，咸鲜微辣，稍带酸甜，醇香味美。 小煎仔鸡的做法 材料 嫩鸡脯肉35

清蒸螃蟹的做法 ． 清蒸螃蟹 ， 沪菜。中国食蟹的历史悠久，《 逸周书五会解 》、《周礼天官疱人》中均有记载。 材料 主料： 螃蟹，1000克； 辅料：黄酒15克、姜

白灼西兰花 ， 粤菜 之一。灼是 粤菜烹调 的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。 白灼西兰花 做法 1、西兰花洗净， 用手掰成一口一个的小朵备用

鲁网12月29日讯（记者 王娟） “这个筋怎么如此软嫩！而且这里面还有脆骨哎

银耳雪梨汤的做法 ． 雪梨银耳汤 具有润肺止咳， 养颜美容 的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有强精、补肾、

毛血旺 又称冒血旺，是四川及重庆著名的汉族小吃，属于 川菜菜谱 之一，以 鸭血 为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特

震撼味蕾：醇香入味的红烧牛肉面，手把手教你成为面食大师！ 亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家介绍一款令人垂涎欲滴的美食——醇香入味的红烧牛肉面。这款面

山楂糕的做法 。 山楂糕 是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山 楂果汁 ，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食