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为啥饭店的饺子皮薄不易烂?大厨:和面时多这“2样”缺一不可!

俗话说:“饺子配酒,越喝越有”饺子作为中国独创的美食之一,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了,深受中国人的喜爱,记得在我

2024-02-29
黄焖鸡不入味,厨师说漏嘴:按照这个方法做,鸡肉酥烂,香味诱人

上班的小伙伴对黄焖鸡这道食物是不是特别熟悉呢?每次加班的时候总是会点上一份黄焖鸡米饭来陪着自己度过加班的时光,由于黄焖鸡吃起来很香,所以就算吃多少次也

2023-12-11
地中海沙拉的做法

地中海沙拉 ,菜肴名称,取名 独特 ,色感口感俱佳,深受当地 民众喜爱 。 地中海沙拉 做法 1.芥末酱、黑胡椒粉、橄榄油、苹果醋、盐搅拌均匀调成沙拉酱汁备用 2

2015-07-25
宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法 。 宫爆鸡丁 ,是一道闻名中外的汉族 传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。[该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜

2015-08-07
熘鸡卷的做法

熘鸡卷 是一道 美食 ,属于 川菜 ,主要原料为鸡肉、芥蓝、白酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉。 熘鸡卷 做法 1.鸡肉切成薄片,用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10

2015-07-24
增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些

增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些 对于工作压力大、作息不规律的都市白领而言,保护大脑增强记忆力很有必要;对于要与中高考血战的学生党来说,好的记忆

2015-06-14
大闸蟹什么时候吃最好

大闸蟹什么时候吃最好 ? 中国境内 广泛分布于南北沿海各地湖泊,中国唯一的中华绒螯蟹苗繁育基地在 上海市崇明岛 ,因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口,也

2015-11-02
鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法。鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪

2015-05-16
辣子鸡丁

辣子鸡丁 ,汉族特色菜肴,属 川菜 系,是四川川东一道著名的江湖 风味菜 ,因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师下手重的特点。经

2015-07-17
炸南瓜饼的做法

炸南瓜饼的做法 。 南瓜饼 是一道汉族菜式,主要是以 南瓜为原料 做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。 炸南瓜饼的做法 材料 南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干

2015-09-25
松鼠鱼

松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然

2015-05-15
红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法 。 牛肉 是全世界人都爱吃的食品, 中国人消费的肉类 食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉

2015-10-14
西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。西红柿用热水烫了,去了皮会更好味,牛肉选伊赛牛肉。西红柿炖牛肉是以西

2015-05-12
酱炒三丁的做法

酱炒三丁的做法 。 酱炒三丁 为汉族传统 家常菜 。 酱炒三丁的做法 材料 蒜苔

2015-09-25
清蒸西瓜鸡的做法

清蒸西瓜鸡 又名 西瓜蒸鸡 ,系豫北安阳地区的 风味名菜 。将西瓜挖净瓜瓤后,放入仔鸡肉块和调味料,入笼蒸熟,主要是借西瓜的清香味,以使菜肴达到汤鲜、肉烂

2015-07-27
姜蛋索面汤的做法

姜蛋索面汤的做法 。 中国传统美食 之一,制作简单, 味道鲜美 营养价值极高。 姜蛋索面汤的做法 材料 主料 500g温州索面 配料 100g虾干或者海米 10朵香菇 100g

2015-09-08
披萨的做法

披萨的做法 . 披萨 (Pizza),又译比萨饼、匹萨,是一种发源于 意大利的食品 ,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其

2015-10-14
柿子糊塌的做法

柿子糊塌的做法 。 柿子糊塌 是陕西地区汉族传统名吃。陕西临潼有火晶柿子, 火如火 ,亮如晶,肉质细密,且无硬核。吃一想二,饱一人思全家。但季节有限,又不

2015-09-25
“竹叶青”为何荣获“中华老字号”称号?

竹叶青酒五个“一”解密发布会活动。本报实习记者 刘迎春 摄 本报实习记者 刘迎春 日前,经企业申报、地方推荐、社会公示,由商务部、文化和旅游部、市场监管总

2024-02-22
健腐肉的做法

健腐肉 是一道 家常菜肴 ,主要材料是 猪五花肉 。 健腐肉 做法 将五花肉先改刀成四大块,沸水下锅用小火煮15分钟,捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.

2015-07-27
黑米粥的做法

黑米粥的做法 。 黑米粥 是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥,此粥 补气养血 ,保产育胎。对孕妇来说,常食 此粥 ,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大

2015-08-15
干锅包菜的做法

干锅包菜的做法 。 干锅包菜 是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜菜系,口感更嫩滑, 入口绵软 、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒,

2015-09-25
左宗棠鸡

左宗棠鸡 (英语:General Tsos Chicken 或 Governor Tsos Chicken),亦名 左公鸡 、左家鸡及左鸡,一般归类于中国菜系中的 湘菜 ,也有人将之归类为融合多家菜

2015-07-07
四川凉粉的做法

四川凉粉的做法 。 四川凉粉 是四川省传统的 汉族小吃 。制作简单,营养丰富,口感良好。 材料 粉1汤勺,凉开水1汤勺,煮开的水5汤勺,糖,陈醋,酱油,蒜蓉,葱

2015-10-14
文山鸡丁的做法

文山鸡丁的做法 。相传宋末庐陵文天祥以 鸡肉烹制此菜 ,颜色红润、鲜美可口,甚受友人欢迎, 遂流传于世 ;文山鸡丁,选料精细,是江西名肴。嫩滑可口,咸香微

2015-09-25
炒葱椒鸡是哪个地方的菜 让你一眼爱上下厨房

炒葱椒鸡,你是不是觉得理解无能,炒的是葱、椒和鸡,还是一种叫葱椒鸡的东西。还有炒葱椒鸡是哪个地方的菜?川菜还是鲁菜?小编来好好为你介绍下这道菜,让你一

2017-06-11
粉蒸肥肠的做法

粉蒸肥肠 是一道 汉族名菜 。 营养丰富 ,味道鲜美,而且有着健脾开胃的作用。 粉蒸肥肠是 原料 猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克

2015-07-25
紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤的做法 。 紫菜蛋花汤 属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便, 营养丰富 而广受喜爱。 主料:紫

2015-10-14
阿胶酸萝卜炖鸭的做法

阿胶酸萝卜炖鸭 是川菜中的一道名菜。 川菜 作为我国四大菜系之一,在我国 烹饪史上 占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用

2015-07-25
五香脆皮鸡的做法

五香脆皮鸡 是一道四川省的 汉族传统名菜 ,属于 川菜 系。此菜色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。 五香脆皮鸡 做法 嫩鸡宰杀后,去头、翅尖、足爪,入沸水锅内氽一

2015-07-25
玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法 。 玉米排骨汤 是一道食补汤品,主要食材是 玉米和排骨 ,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。 玉米

2015-09-25
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