开栏语 桂林山水之精华、享誉世界的百里漓江，形若巨象、半枕漓水的象鼻山，磅礴壮观、世所罕见的龙脊梯田，开山引河、成就秦始皇统一大业的灵渠…… 造化钟神秀

日本豆腐的做法 。 日本豆腐 又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似 豆腐 ，却不含任何豆类成份。它以 鸡蛋 为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等

酱骨架 是 东北 的一道名菜， 东北人 非常喜欢的一道菜。 酱骨架 材料 主料：猪脊骨 辅料：姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老

毛豆烧鲻鱼的做法 。 毛豆烧鲻鱼 是由毛豆等为主要食材做成的一道菜品，属于 家常菜 。 毛豆烧鲻鱼的做法 做法 主料：鲻鱼3条、毛豆120克 辅料：葱姜蒜适量、盐

石锅鱼杂 集中在广东沿海地区，以 重庆 、 四川 的九洲石锅鱼杂麻辣味型受欢迎。 石锅鱼杂 做法 1、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙

豆酱山芋藤的做法 。 豆酱山芋藤 是一道在江苏当地特别受欢迎的小菜，这道菜 清淡爽口 、做法简单。对于想要学做菜的人来说一道很不错的选择。 豆酱山芋藤的做法

千叶豆腐的做法 。 千页豆腐 是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新 豆腐制作 工艺，以 大豆粉 及淀粉为主要材料精制而成，是一

很多人都特别喜欢吃鱼，因为鱼肉非常的鲜。而鱼的做法有很多种，其中啤酒鱼就是非常受年轻人喜欢的一种做法。啤酒鱼的功效有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。非常

湘西酸肉 是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。 湘西酸肉 酸肉是

干煸蚕蛹 是经典鲁菜之一， 营养丰富 ，老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种 氨基酸 ，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 干煸蚕蛹 做法 1、干红

蒜香排骨的做法 ． 蒜香排骨 是一道美味可口的汉族名菜，属于上海菜。其口 感蒜香浓郁 ，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。 材料 主

台湾三杯鸡的做法 。 三杯鸡 是台湾赫赫有名的 家常菜 ，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯

乌鱼汤的做法 。 乌鱼 又称乌鳢、黑鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，还称 乌头 ，财鱼，也称食肉鱼等多种名字。乌鱼为淡水名贵鱼类，营养非常丰富，有鱼中珍品之称。

东安子鸡 又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。因用新母鸡烹制而成，故名。本菜特色是用嫩鸡和姜丝、红辣椒煸、烧而成。此菜白、红、绿、黄四色相

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味

鱼头豆腐汤的做法 。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道

凉拌黄瓜 的做法 凉拌菜，餐前小点，很多人家里都会做一些，简单又好吃。平时请客吃饭，先上一些凉拌小菜，作为前菜，也可以作为开胃菜。凉拌黄瓜，相信很多人都

软酥鲫鱼 是一道色香味俱全的 汉族名肴 。甜酸可口，江浙口味。 鲫鱼肉质 细嫩，肉味甜美，营养价值很高。 软酥鲫鱼 制作工艺 1、鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏

鸡汤氽海蚌的做法。 鸡汤氽海蚌是一道福建的 汉族特色名菜 ，属闽菜 。使用 漳港海蚌 、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料

油豆腐烧肉的做法 。 油豆腐烧肉 是一道经典的汉族名菜，在 江浙地区 广为流传。这是一道荤中有素，素中带荤的菜肴，关键在一个烧字，急火猛攻，将肉中的香味逐

一根黄瓜的热量 。 夏天吃黄瓜 是一件非常幸福的事情，无论是生吃还是凉拌，都特别解暑，并且还有生津止渴的作用，能给人补充大量的水分和营养。但是黄瓜到底该

三鲜参片汤 是一道 川菜 ，属药膳偏方、高 血压食谱 、防癌抗癌食谱、肝炎食谱。 三鲜参片汤 做法 1. 水发刺参片成斧楞片； 2. 牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切

带扎鱼筒的做法 。 带扎鱼筒是 浙江温州一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。成菜金光程亮， 油润欲滚 。 带扎鱼筒的做法 材料 主料：大黄鱼1250克。辅料：水发香菇

手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭是哪一个地方的菜，手抓饭是新疆的西北名菜，这道菜主要是由大米、胡萝卜、清油、羊排、洋葱再加入一些调料经过加工制作而成的。这

法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美

黯然销魂饭 电影说爱， 美食 暖胃，这世间唯有美食与爱不可辜负。这么鸡汤治愈的文字怎么看也不像出自本山茶之口。所以说嘛，不怕流氓有文化，就怕吃货文艺范儿

软酥猪腰 是一道汉族 传统名菜 。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道 咸鲜适口 。通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤

肉燕的做法 。 肉 燕又称太平燕 ，是 福建福州 的一道著名的汉族风味小吃，也是 福州风俗 中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃太平燕，即取

茄子肉丁打卤面的做法 。 茄子肉丁打卤面 是一道美味的 菜肴 。 茄子肉丁打卤面的做法 原料：圆茄子1个，肉 调料：香菇老抽、美极鲜鸡粉、盐、料酒 制作： 1.茄

菠萝饭的做法 。 菠萝饭 ，又叫 凤梨饭 ，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。 菠萝饭的做法 食材 1、 主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰