为啥广东人煲汤那么好喝？粤菜大厨：做好这几点，想不好喝都难！ 现在正值春季，气温渐渐回升，天气也是一天比一天暖和起来了。春天也是一个充满了生机的季节，

【开栏语】 在今年的政府工作报告中，“推进非物质文化遗产保护传承”“深入推进国家文化数字化战略”“加强文物系统性保护和合理利用”等若干文化相关内容被提

薛锐明 小凤饼制作技艺省级非遗传承人 “得闲一起饮茶”，广州人爱饮茶并非冷知识，因此广州也孕育出不少老字号茶楼。在众多茶楼中，广州有迹可循的最古老茶楼是

乌克兰为与俄发生大规模战争做准备，俄新网17日以此为题称，乌克兰总统波罗申科16日接受德国《图片报》采访时表示，我不害怕同俄军作战，我们已经为全面战争做好

美国国家利益网站9月5日文章称，目前人们普遍认为当前出现大国战争的可能性较低，但认为核武器或经济互动会阻止战争的想法无疑是不当的。而且，种种迹象显示，21

姚金桂 ，男，汉族，1962年1月出生，上海人。国家名厨，中国烹饪大师，中国烹饪名厨，国家中式烹调一级高级技师，国家级裁判员，国家级评委，中国淮扬菜王致福梅

冬菜腐乳扣肉的做法 。 冬菜腐乳扣肉 是一道美食，主要原料为 五花肉 、冬菜、生菜等。该美食湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 冬菜腐乳扣肉的做

老北京打卤面的做法 。 打卤面 是老北京汉族 传统名吃 ，特点是制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。 老北京打卤面的做法 材料 1、主料： 五花肉、口蘑（汤

炖猪蹄是中国人最喜欢吃的一种肉食，口感香糯软烂，好吃不腻，香味十足，但是不是每个人炖的猪蹄都是香味十足的。我一直不是很清楚炖猪蹄的做法，就一直保有好奇

南瓜粥有很多不同的做法，因为有很多韩式饭店在国内流行起来，所以大家也有机会品尝到韩国的南瓜粥。而且很多韩式的店里面，还会免费送南瓜粥，以此来吸引消费者

粉蒸肥肠 是一道 汉族名菜 。 营养丰富 ，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。 粉蒸肥肠是 原料 猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克

炖鸡汤时，要不要焯水？10年大厨：步骤做对，汤浓无腥味！ 鸡汤是妈妈们最爱炖的一道汤，因为鸡汤营养均衡，又有助于肠道吸收，尤其适合胃不好的人喝。但是炖鸡

众所周知，猪肚好吃且营养丰富，许多人却为如何将猪肚上的异味清除，粘液去尽而费尽心思。本人经多次尝试觉得以下方法简单好用。 猪肚怎么洗 方法一： 先将猪肚

出品丨 搜狐美食 栏目丨风味流派 千年来京菜取百家所长，汇精华于一体，随着时代的发展，京菜在融合发展中不断进步，食材、味道、技艺、文化......阳春白雪和下

香辣花甲是很多人再熟悉不过的一道菜品，一道成功的香辣花甲完成后，不仅口感极佳，更重要的是香气持久浓郁。有很多人都做过香辣花甲，但是有些时候怎么也做不到

冰斗心玉洁 1.鱼蓉、琼脂粉笋、猪肥膘肉、鸡蛋、香菇、浅色酱油、盐、味精、胡椒粉将香菇泡好切丁，笋切末。 2将肥膘肉、笋末、香菇

广东文昌鸡 是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚

芝麻酱的做法 。 芝麻酱 是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用 作调料 。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型

麻辣香水鱼 是一道色香味俱全的汉族名肴，属于 川菜系 。炒锅内放菜油，烧至 六成热 ，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道粤广客家人地区普遍的家常菜——红烧排骨。这道菜色香味俱佳，做法也不难，一起来看看吧！ 首先需要准备好所材

莼菜塘鱼片的做法 。 莼菜塘鱼片 是一道江苏省的汉族传统名菜，属于 苏菜系 。 莼菜塘鱼片的做法 材料 塘鳢鱼200克。 熟火腿15克、药菜150克。绍酒15克、盐1.5克

浆水鱼鱼的做法 。 浆水鱼鱼 是一道著名的陕西汉族传统小吃。 浆水鱼鱼 曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫蛤蟆骨斗，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般

有很多人总问用电饭锅怎么做蛋糕？蛋糕是我们生活中必不可少的东西，因为它扮演的角色实在是太多了，它不仅可以当作饭后糕点，在时间紧急的情况下，还可用来当作

中国文化博大精深，尤其是在饮食方面，中国自古以来对美食的研究就非常透彻。中国人很会吃，所以中国的名菜是非常多的。即便是同一种食材，在中国厨师的手里，都

清蒸鱼的做法 。 清蒸鱼 主料为各类鱼，属家常菜。做法以 清蒸为主 ，口味咸鲜。 清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有

红烧茄子的做法 。 红烧茄子 是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是 素菜 中的精细者。 鲜香适口 ，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民

鼎湖上素 是广东地区汉族传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主

萝卜烧排骨 是一道广东省的 汉族传统名菜 ，属于粤菜。成菜 色泽红亮 ，肉质酥嫩，味道鲜美。萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入

在中国，很多人都是非常喜欢喝茶的，而且中国有各种各样的茶叶。其中蒲公英茶也是非常常见的一种茶类，很多人都觉得它的口感特别的好。除了口感好之外，蒲公英茶

在中国广袤的土地上，美食文化丰富多彩，各地独特的风味小吃犹如一颗颗璀璨的明珠，闪烁着诱人的光芒。其中，陕西省的非遗美食——水盆羊肉，以其独特的风味和深

牛蹄筋的做法 ． 牛蹄筋 是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是 长条的筋腱 ，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但

榆林羊杂碎的做法 。 羊杂碎 (也称羊杂烩)，是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等 混合烩制而 成，故得此名。制作羊杂碎还讲究三料、三汤、三味。羊杂碎集羊内脏于

西红柿烧茄子的做法 。 西红柿烧茄子 是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的 维生素C ，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血

梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜。 其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。 梅菜吸油，五花肉

“大白熊太萌啦，必须打个卡