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济南油旋姐卢利华:多年坚守只为留住一座城的味道 | 非遗传承人

吃鲁菜,配油旋。对于吃油旋喝泉水唱着歌长大的卢利华来说,小小的油旋承载着她的半生。40多个春夏秋冬,她从喜欢吃油旋的小姑娘,成长为省级非遗油旋制作技艺项

2024-03-09
红烧茄盒的做法

红烧茄盒的做法 。 红烧茄盒 属于私家菜菜谱,主要原料是 茄子 、猪肉;工艺是其它,制作简单。 红烧茄盒的做法 原料 茄子、猪肉; 配料 香菜、鸡蛋、面粉、淀粉

2015-09-25
清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法 。 清蒸鲈鱼 是广东省汉族传统名菜之一。 属于 粤菜 系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。 清蒸

2015-08-07
黑鱼汤的做法

黑鱼汤的做法 。 黑鱼汤 是以黑鱼为主料的一款汤品,属于家常菜。其主要烹饪 工艺是炖 。味美汤鲜,营养丰富,适合大部分人食用。 材料 黑鱼2条; 配料:葱(分

2015-10-14
焦炸肉带饼

焦炸肉 带饼为 湘菜 ,口味偏咸甜,油炸食品。此菜用 薄饼裹焦肉 、甜面酱、葱白头吃,松酥香甜,别具风味。 焦炸肉 制作工艺 1. 取猪肋条中段的膘肉洗净,切成

2015-07-10
撒尿牛丸的做法

撒尿牛丸的做法 . 撒尿牛丸 是有着悠久历史的汉族传统名菜,起源于 清朝顺治 年间的江南古镇松江,由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成,后因王家后人辗

2015-10-25
为啥饭店炒的包菜煎饼那么好吃,后厨大师傅:进锅前,先放一勺它

培根高丽菜厚煎饼 食材: 高丽菜丝(包菜)200g、胡萝卜丝20g、蒜末10g、培根2条 粉浆: 中筋面粉100g、在来米粉30g、水160ml 调味料: 盐1/2小匙、胡椒粉少许

2024-02-13
泡椒萝卜的腌制方法 掌握其中主要窍门就简单许多

有很多小伙伴们都非常喜欢吃腌萝卜,腌萝卜有非常多的种类,其中有一种叫做泡椒萝卜,非常受年轻人的喜爱,喜欢吃辣的小伙伴们肯定会喜欢吃泡椒萝卜的。泡椒萝卜

2020-02-05
水煮财鱼的做法

水煮财鱼 是川菜菜谱之一,以 辣椒 为制作主料,水煮财鱼的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于 麻辣味 。 水煮财鱼 做法 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把

2015-07-25
蛋皮鱼卷的做法

蛋皮鱼卷的做法 。 蛋皮鱼卷 是一道汉族名菜,属于 江西菜 。此菜色泽黄、白、黑交错,外形鲜艳美观,口味咸鲜、清淡爽口。 蛋皮鱼卷的做法 做法 主料: 青鱼500

2015-09-25
山东特产,乳山生蚝有话说

牡蛎,又叫生蚝,是无数吃货钟爱的海鲜美味。爱吃生蚝的法国人称之为“海中牛奶”,我国民间也有说法:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”说的就是眼下,生蚝最肥美的

2024-01-17
丝瓜汤的做法

丝瓜汤的做法 。 丝瓜汤 是以丝瓜为原材料的一种食谱,具有清热 解毒功效 。同时,也适用于口臭、骨节酸痛,尿道灼烧刺痛等症状。 丝瓜汤的做法 做法 1.准备好材

2015-08-15
奶油莲香鸡的做法

奶油莲香鸡的做法 。 奶油莲香鸡 是一道美食,主要原料 童子鸡 、火腿、莲子。此菜色白,肉质鲜嫩,奶香浓郁。 奶油莲香鸡的做法 材料 主料:童子鸡1500克 辅料

2015-09-08
栗子鸡的做法

栗子鸡的做法 。 栗子鸡 是山东济南传统的汉族名菜,属于鲁菜系。此菜 栗子绵软 ,鸡肉嫩烂,色泽红亮,味道香浓。 材料 鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1

2015-10-25
八月瓜怎么吃 不同的吃法有不同的功效要get起来

八月爪这个食物相信有很多人都觉得特别陌生,虽然它是一种不常见的食材,可是却有非常多的功效和作用,有很多人可是非常喜欢吃八月爪的。八月爪怎么吃呢?不同吃

2020-01-03
桂花皮丝的做法

桂花皮丝 , 汉族名菜 ,属河南菜,色似 桂花 ,橙黄悦目,别具风韵。以发好皮丝(猪肉皮)为主料,配以鸡蛋黄,韭菜头等,加调料葱丝,姜丝,精盐,味精,绍酒

2015-07-27
啤酒鱼的家常做法 啤酒鱼的步骤窍门

很多人都特别喜欢吃鱼,因为鱼肉非常的鲜。而鱼的做法有很多种,其中啤酒鱼就是非常受年轻人喜欢的一种做法。啤酒鱼的功效有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。非常

2021-09-11
新春将至,上海老字号生意火爆,招牌八宝饭“卷”出新花样

新春佳节又在眼前,极寒天气没有阻挡住消费者采购年货的热情,王家沙南京西路店生意火爆。 八宝饭的摊位被设在门店的入口处两侧,店员们熟练地挑拣货物,帮客人

2024-01-25
煎扒青鱼头尾

煎扒青鱼头尾 是一道开封市的汉族传统名肴,属于豫菜系。此菜色泽枣红,浓香鲜嫩,食时将一块鱼头放在嘴里一吸,不但能吸出鱼脑,而且鱼肉与头骨自动分离,让人

2015-05-20
软炸玉翠里脊卷

软炸玉翠里脊卷 是湖南一带的 汉族 风味名菜,属于湘菜系。此菜色彩美观,香酥松脆。 软炸玉翠里脊卷 以香菜 为主要材料,烹饪以软炸为主。 软炸玉翠里脊卷 1.将

2015-07-10
清蒸龙虾的做法

清蒸龙虾的做法 。 海洋资源 的丰富,对于内陆的人们来说,以前不是很常见的 大龙虾 ,如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了。当看到大龙虾的第一眼,就很

2015-08-26
百果玫瑰球的做法

百果玫瑰球的做法 。 百果玫瑰球 是一道汉族传统名菜,属于 苏菜系 ,以南瓜子仁为制作主料,百果玫瑰球的烹饪技巧以炸为主,口味属于原本味。健康提示补脾和胃

2015-09-19
增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些

增强记忆力的食物 提高记忆力的食物有哪些 对于工作压力大、作息不规律的都市白领而言,保护大脑增强记忆力很有必要;对于要与中高考血战的学生党来说,好的记忆

2015-06-14
酸梅汤的做法

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、

2015-06-02
尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐的做法 。 尖椒干豆腐 是一道汉族名菜,属于东北菜,是东北大众菜肴之一。东北人戏称 国菜 。由于 东北盛产大豆 ,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或

2015-06-19
蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法 . 蒜香排骨 是一道美味可口的汉族名菜,属于上海菜。其口 感蒜香浓郁 ,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。 材料 主

2015-10-14
炒素虾仁的做法

炒素虾仁的做法 。 炒素虾仁 属于素斋菜菜系中的一种,此为福建 风味素菜 。福建市售面筋形似虾仁状,用作主料,炸后加笋块、香菇片等配料,翻炒而成。此菜白绿

2015-08-28
酱脊骨的做法

酱脊骨的做法 。 酱脊骨 需要的原料有 猪脊骨 、鸡精、生姜、葱、大料、花椒等,制作难度中等。 酱脊骨的做法 做法: 1、将大块猪脊骨略洗(我用了5kg), 放入

2015-08-07
钟水饺

钟水饺 是四川省成都市著名的 汉族传统 小吃之一。始于 光绪 十九年,创始人钟少白,原店名叫协森茂,1931年开始挂出了荔枝巷钟水饺的招牌。以其独特风味蜚声海

2015-07-17
帅哥吃“最贵”泡面,一桶108,看到肉后,网友:康师傅学一下

帅哥吃“最贵”泡面,一桶108,看到肉后,网友:康师傅学一下 不知道大家看到的时候喜欢吃泡面不喜欢,对于泡面这种东西,肯定很多人的印象都不是特别好,觉得吃

2024-01-29
杀猪菜的做法

杀猪菜 ,原本是 东北农村 每年接近年关杀年猪时所吃的一种 炖菜 。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。过去,人们没有条件讲究什么配料、调

2015-07-28
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